Issu d’un terroir, d’une zone géographique bien précise, notre chocolat est millésimé et donc produit en quantité limitée.
À l’image de ce que l’on peut faire avec le vin, le cœur de notre démarche est de travailler exclusivement des fèves issues de plantations et de terroirs d’exception, pour mettre en valeur leurs caractéristiques. Nous ne mélangeons ni les récoltes, ni les régions, ni les millésimes et l’ensemble de notre production est certifié bio.
Nous maîtrisons entièrement le processus de transformation des fèves de cacao brutes, depuis la torréfaction jusqu’à la confection des produits finis dans le respect des processus de fabrication d’antan.
Millesime Chocolat Présentation Millésime Chocolat au Bélize Millésime Chocolat de la fève à la tablette
